麺屋あらき 竈の番人 戯拉戯拉

前回と肉の種類と油を逆にしてつけ麺で、ということで

極太(肩ロース)チャーシューつけ麺(白チー油) 1030円+肉めし200円。

これはかなり美味い！。

スープと麺の絡みは抜群。スープは豚骨醤油のまろやかな旨さとスパイスが合わさってパンチの効いた味でありながらスッキリ食べれる。

毎日打ってるらしい麺はモチモチで美味い。

チャーシューもかなり美味い。肩ロースのしっかりした歯応えで、らーめん屋とは全く思えない程の肉感。一枚皿の料理って感じ。

肉めしは焦げの風味が香ばしくてこれまた美味い。けど前述のチャーシューあるから普通の白飯でも良かったかもしらん。